Автор: Kleine Hase
Описание: Этим замечательным рецептом поделилась со мной Олеся, моя коллега по учёбе, а теперь уже и подруга по Поварёнку - olessja glyschko! Долго этот рецепт лежал у меня в книге, но теперь настал его звёздный час, и я с радостью делюсь им с вами! Такое волшебно-вкусное сочетание при минимуме продуктов, быстро и просто, несомненно обрадует всех, кто не привык или не имеет времени долго "колдовать" на кухне. Порадуйте своих близких и себя этой замечательной выпечкой!
|
|
Вот такой набор продуктов! |
|
Взбиваем кефир, 2 яйца и 150 г сахара. |
|
Муку соединяем с разрыхлителем. Просеивая, добавляем к яично-кефирной смеси. |
|
Всё взбиваем миксером до однородности, на небольших оборотах, чтобы тесто хорошо перемешалось. Вот такая консистенция полугустой сметаны получается. |
|
Противень, внутренним размером 28*32 (у меня был такой размер, можно взять побольше, пирог пониже получится - это как вы любите), застилаем бумагой для выпечки и выливаем тесто, разравнивая по всему периметру. Духовку предварительно разогреваем до 200 градусов и выпекаем пирог 10 минут. |
|
Тем временем растапливаем в просторной кастрюльке 150 г сливочного масла. |
|
К маслу добавляем 100 г сахара, 1 пакет ванильного сахара, 2 ст. л. молока, 2 ст. л. мёда. Хорошо перемешиваем, добавляем 200 г лепестков миндаля и держим (варим) на маленьком огне до полного растворения сахара. |
|
Вынимаем пирог из духовки - через 10 минут, не забыли? |
|
Распределяем миндальную заливку по всему пирогу. Заливка получается густая, лепестки в масляно-сахарной оболочке. Отправляем пирог обратно в духовку на 10 минут. |
|
Красота? Красота! Да, я написала, что выпекаем по 10 минут - само тесто, потом вместе с миндалём. Не зная особенности вашей духовки, время может колебаться плюс ещё 5 минут - пристраиваемся к своей духовке. Мне этого времени как раз хватило. |
|
Даём пирогу остыть, верхняя корочка должна затвердеть. Остывает быстро. |
|
Нарезаем острым длинным ножом. Для красоты желательно нож с пилочкой! |
|
Поближе! |
|
А это изумительно - вкусный краешек пирога, не могла не показать, такой воздушный мякиш и ароматная карамельно-ореховая верхушка, ммммм... |
|
Приятного аппетита!!! |
