Кольца с шоколадом и орехами

Автор: diana1616

Описание: Предлагаю выпечку из дрожжевого теста с начинкой из белого и темного шоколада и орехов с довольно известной формовкой. Любители шоколада и орехов, Вам обязательно надо попробовать!

Ингредиенты

Мука пшеничная — 250 г
Сахар — 30 г
Мед — 15 г
Масло сливочное — 20 г
Соль — 0.3 ч. л.
Дрожжи (сухие быстрорастворимые) — 1.5 ч. л.
Молоко — 120 мл
Яйцо куриное (в тесто - 1/3 часть; для смазывания теста - 2/3) — 1 шт
Сахар коричневый (для посыпки теста) — 2 ч. л.
Орехи (у меня грецкие, в начинку) — 25 г
Шоколад темный (в начинку) — 25 г
Шоколад белый (в начинку) — 25 г
Масло растительное (для смазывания противня) — 1 ч. л.

Приготовление

Кольца с шоколадом и орехами ингредиенты

Дрожжевое тесто я замешиваю с помощью хлебопечки, но Вы можете замесить тесто и обычным способом. В теплом молоке растворить мед, молоко вылить в ведерко хлебопечки, добавить дрожжи, оставить минут на 5-10.

Добавить просеянную муку, соль, сахар, размягченное сливочное масло, 1/3 часть чуть взбитого яйца.

Поместить ведерко в хлебопечку, включить режим замеса теста.

Когда тесто замесится, переложить его в миску, накрыть пленкой и убрать в теплое место до увеличения в объеме в 2-3 раза.

Для приготовления начинки орехи, белый и темный шоколад порубить ножом.

Когда тесто поднимется,

Перекладываем его на стол, хорошо уминаем.

Делим тесто на 6 равных частей. Накрываем пленкой даем тесту отдохнуть минут 10-15.

Каждый кусочек теста раскатываем в прямоугольник размером 12*15 см.

По бокам сверху до середины делаем надрез шириной 0,5 см.

Отрезаем боковые полоски.

До середины по центру делаем разрез.

Каждую половинку теста разрезаем еще раз до середины по центру - должны получиться 4 одинаковые по ширине полоски теста.

Каждую из четырех полосок еще раз разрезаем пополам до середины.

На целую половинку теста кладем начинку.

Сворачиваем и прижимаем тесто по шву.

Сворачиваем дальше.

Формуем колечко,

Переворачиваем

Соединяем концы, хорошо прижимая края, одной из полосочек закрываем шов (передвинуть придется и две соседние полосочки, чтобы не было большого промежутка). Прищипываем каждый конец полоски с колечку, переворачиваем.