Миндальное печенье с марципаном

Автор: s-v-e-t-l-i-k

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 200 г
• Крахмал — 75 г
• Миндаль (молотый) — 50 г
• Сахар — 100 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Масло сливочное (200 г - в тесто, 100 г - в начинку) — 300 г
• Шоколад молочный — 100 г
• Марципан — 100 г

Приготовление

Из муки, крахмала, миндаля, сахара, яйца и масла (комнатной температуры) замесить тесто.

Сформировать из теста "колбаску" диаметром 3-4 см. Завернуть в пищевую пленку и положить в морозилку не менее чем на 2 часа.

Духовку нагреть до 200С. Замороженное тесто острым ножом аккуратно нарезать на печенюшки толщиной примерно 0,5 см.

Выпекать на бумаге 10 минут при 200С.

Эти печенья очень вкусные, рассыпчатые. Они великолепны и без начинки! Для крема нужно смешать расплавленный шоколад (горький, молочный, белый - на ваш вкус), марципановую массу и сливочное масло.

Промазать печенье кремом и сложить попарно.

Печенья можно украсить растопленным шоколадом или глазурью.

© www.povarenok.ru