Суп с кальмарами, рисом и брюссельской капустой

Автор: ЕленаВик

Описание: Этот суп не сложен в приготовлении. Любители морепродуктов, думаю, оценят его за интересный нежный вкус. Такой супчик можно даже детям с 3-х лет ( так рекомендуют диетологи ).

Ингредиенты

Кальмар — 150 г
Помидор — 60 г
Капуста брюссельская (замороженная) — 70 г
Морковь (маленькая) — 1 шт
Лук репчатый (маленький) — 1 шт
Вода — 700 г
Томатная паста — 1 ст. л.
Рис — 30 г
Зелень — 15 г
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Сахар (по вкусу)

Приготовление

Суп с кальмарами, рисом и брюссельской капустой ингредиенты

Морковь режем соломкой, лук - полукольцами, помидор - кубиками. Обжариваем лук с морковью, добавляем помидор и томатную пасту. Всё вместе обжариваем.

Очищенные кальмары нарезаем крупным кубиком.

Наливаем воду в кастрюлю и ставим на огонь. Рис промываем в холодной воде.

В кипящую подсоленную воду опускаем рис и варим его 5 минут. Добавляем нарезанные кальмары, капусту, овощи с томатом и варим ещё 10 минут. Солим (если нужно), перчим, добавляем сахар по вкусу.

Выключаем огонь и даём супу немного настояться (около 10 минут). Наливаем в порционные тарелки и посыпаем нарезанной зеленью. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Суп с кальмарами, рисом и брюссельской капустой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/