Салат "Грузия"

Автор: Iyshka

Ингредиенты

• Фасоль консервированная — 1 бан.
• Перец болгарский — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Говядина (мякоть) — 300 г
• Чеснок — 2-3 зуб.
• Масло растительное (2л-на обжарку перца,2л-обжарку говядины) — 4 ст. л.
• Соль (сахар,перец,специи по вкусу)
• Уксус (по вкусу)
• Зелень (укроп,кинза,петрушка по вкусу.)

Приготовление

Мясо режем полосками, солим, перчим, обжариваем на растительном масле.

Лук нарезаем полукольцами, маринуем в смеси соль+сахар+уксус оставляем минут на 20-30. Болгарский перец режем полукольцами.

Болгарский перец обжариваем на растительном масле буквально 2-3 минутки для того что бы раскрыть аромат перца и немного его размягчить.

Фасоль промываем от рассола, добавляем маринованый лучок, чеснок через чеснокодавку, мясо вместе с горячим маслом желательно вылить прямо на чеснок, для аромата, режем зелень. У меня был только укроп, но здесь очень хорошо подходит петрушка или кинза, я жутко люблю кинзу, но пока у нас не продается, я добавила чуть чуть молотого кориандра.

Даем салату настояться не менее часа, а вообще чем дольше тем лучше... Подаем на стол. Попробуйте это очень вкусно.

© www.povarenok.ru