Кукурузно-сырные лепешки с куриным филе и овощами

Автор: Ольга Бабич

Ингредиенты

• Мука кукурузная — 100 г
• Мука пшеничная — 100 г
• Сыр мягкий (фета) — 80 г
• Масло сливочное — 4 ст. л.
• Вода (горячая) — 100 г
• Порошок пекарский (на кончике ножа)
• Филе куриное — 300 г
• Соус (дип Blue Dragon) — 2 ст. л.
• Соевый соус — 1 ч. л.
• Орех мускатный (молотый на кончике ножа)

Приготовление

Просеять кукурузную и пшеничную муку в миску. Добавить разрыхлитель, фету и растопленное масло, перемешать руками, чтобы смесь напоминала крошки.

После добавить теплую воду и замесить гладкое и эластичное тесто. При необходимости можно добавить ещё немного воды.

Скатайте тесто в шар, накройте и оставьте на 20 минут. После чего разделить тесто на 5 частей и тонко раскатать.

С помощью кухонной лопатки перенести лепешку на горячую сухую сковороду и обжарить с 2-х сторон по 30 сек. (Жарим без масла!) Оставить в темплом месте, прикрыв полотенцем.

В это время куриное филе нарезать маленькими кусочками и замариновать в соевом соусе и соусе чили-манго, с добавлением мускатного ореха. Оставить мариноваться курочку на 15 минут. После чего куриные грудки положить на противень, выстланный фольгой, и запечь в режиме гриль до готовности, минут 15, или пожарить на костре.

На еще теплые лепешки укладываем горячее мясо и нарезанные овощи. Приятного вам аппетита!

© www.povarenok.ru