Мясная запеканка "Боботи" в тайском стиле

Автор: Ольчик40

Описание: Боботи - традиционная мясная запеканка. Пряный, насыщенный вкус должен понравиться гурманам и ценителям экзотических блюд. Очень яркая, сочная, ароматная запеканка со сбалансированным вкусом. Предлагаю приготовить ее, использовав соусы Blue Dragon.

Ингредиенты

Фарш мясной (говяжий) — 300 г
Чеснок — 1 зуб.
Карри (соус от Blue Dragon) — 1 ст. л.
Орех мускатный — 1/4 ч. л.
Кориандр — 1 ч. л.
Бальзамик — 1 ст. л.
Джем абрикосовый — 1 ст. л.
Соус (сладкий чили от Blue Dragon) — 1 ст. л.
Хлеб (белый) — 1 ломт.
Имбирь (корень) — 20 г
Лук репчатый — 1 шт
Йогурт — 50 мл
Сливки — 50 мл
Яйцо куриное — 1 шт
Соль
Молоко кокосовое — 50 мл
Масло кунжутное (от Blue Dragon) — 2 ст. л.

Приготовление

Мясная запеканка Боботи в тайском стиле ингредиенты

Хлеб замочить в кокосовом молоке

В говяжий фарш добавить размоченный в кокосовом молоке белый хлеб

Лук и чеснок поджарить до прозрачности на кунжутном масле от Blue Dragon

В обжаренный лук добавить соус сладкий чили от Blue Dragon, соус карри от Blue Dragon, абрикосовый джем, бальзамический уксус, кориандр молотый, мускатный орех, тертый корень имбиря, потушить пару минут

Добавить мясной фарш с хлебом, обжарить до полуготовности

Добавить соевый соус от Blue Dragon, потушить еще минутку и выложить в порционные формочки для запекания

Приготовить заливку, взбив йогурт со сливками и яйцом

Залить запеканку и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов на 40 минут до зарумянивания верха

Вот, собственно, и готово традиционное африканское блюдо. Ароматное, пряное, сочное.

и как вариант подачи Боботи

Мясная запеканка "Боботи" в тайском стиле — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/