Чесночно-сырные палочки к пиву

Автор: Nika

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 400 г
• Бульон (говяжий) — 100 мл
• Дрожжи (свежие) — 12 г
• Рикотта (или творог) — 200 г
• Яйцо куриное (сырое) — 1 шт
• Чеснок — 5 зуб.
• Соль (крупная, морская) — 2 ч. л.
• Перец черный (молотый) — 1 ч. л.
• Семена (тыква, подсолнечник, кунжут, лён - по вкусу)
• Базилик — 5 шт
• Масло подсолнечное (в тесто) — 4 ст. л.
• Помидор — 1 шт
• Сыр твердый — 120 г

Приготовление

Ингредиенты.

В миску налить тёплый бульон, раскрошить дрожжи, насыпать 50 г муки и поставить немного подняться в тёплое место. Приготовить остальные ингредиенты. Сыр, яйцо, соль, рикотта, чеснок, помидор измельчить в блендере. Измельчённую смесь переложить в опару, добавить перец, масло и хорошо перемешать.

Добавить нарезанные верхушки базилика.

Муку, 300 г, насыпать на стол и выложить массу из миски. Вымесить тесто. Тесто не жидкое, но немного липнет к рукам.

Разделить тесто на две части.

Сделать палочки из одной части теста. На стол насыпать семена и обвалять в них палочки.

Выложить палочки на противень, застеленный пергаментом, и поставить в разогретую духовку до 180 градусов на 20 - 25 минут.

Как только зарумянятся, вынуть из духовки.

Из другой части теста палочки немного в другом варианте.

На стол насыпать 50 г муки, 1 ч. л. соли и семена. Раскатать палочки и обвалять их в солёной муке.

Разложить на противне и поставить выпекаться в духовку при температуре 180 градусов на 25 минут.

Отключить духовку, но палочки не вынимать. Пусть подрумянятся и подсушатся. Нужно смотреть, чтобы не подгорели.

Палочки снять с противня.

Теперь можно пробовать их с пивом.

Угощайтесь!!!

© www.povarenok.ru