Автор: tanyshaf
Описание: Оладьи на простокваше - это быстро и вкусно. А если Вы - любитель яблок, то мой рецепт Вам придётся по вкусу.
|
|
Разбить яйцо, |
|
Всыпать 2 ст. л. сахара |
|
Добавить соль |
|
Всыпать ванилин, |
|
Разрыхлитель теста |
|
Соду и всё перемешать. |
|
Влить простоквашу (тесто сразу начинает пузыриться), перемешать |
|
Добавляем просеянную муку и замешиваем тесто (его взбивать не нужно). тесто должно быть как густая сметана |
|
В процессе замешивания теста добавляем масло. Oставить тесто расстояться на 20 минут, а пока займёмся начинкой. |
|
Моем яблочки |
|
Чистим, вынимаем сердцевинки. Кожуру и сердцевинки не выбрасываем, а складываем в кастрюлю для чая. |
|
Яблоки измельчаем. |
|
Пересыпаем сахаром |
|
Разогреваем сковородку с маслом |
|
Кладём немного яблочек |
|
А сверху заливаем тестом и жарим на среднем огне до румяной корочки |
|
Переворачиваем |
|
Вот такая вкусная горка у меня получилась |
|
Пока оладьи пекутся, готовим чай из яблочных остатков: складываем их в кастрюльку. |
|
Заливаем водой и ставим на огонь. |
|
После закипания добавляем 1.5 ст. л. сахара (по вкусу), снова даём закипеть и варим 5 минут на медленном огне. |
|
Даем ему немного настояться |
|
И процеживаем. Можно сахар не добавлять, а использовать мёд, добавляя его в готовый чай. |
|
Выкладываем порцию оладьев, добавляем к ним варенье (у меня брусника с яблоками), наливаем яблочного чая и приятного Вам аппетита. |
