Автор: Арина А
Описание: Меня просто покорило сочетание адыгейского сыра и семги! Очень советую попробовать - отличный ужин для всей семьи! эти конвертики из теста получились очень сочными и нежными, а если готовите с расчетом на деток, то откажитесь от перца чили.
|
|
Для начала приготовим тесто, соединив муку, растительное масло, яйцо и воду. |
|
Вымесить все в тугой шарик, тесто должно получиться пластичным - я корректирую количество муки, его всегда сложно назвать точно! |
|
Уберите в холодильник тесто и займитесь начинкой наших треугольничков. Для этого нужно вилкой размять кусочек адыгейского сыра. |
|
Нарезать мелко семгу. |
|
Мелко порубить зубчик чеснока и огуречную траву. Так же в фарш я добавляю веточку базилика и укроп. |
|
Начинку нужно посолить, поперчить и тщательно перемешать. |
|
Достаем наш кругляш теста и раскатываем его очень тонко - как на пельмени. Режем пласт на квадратики 7-8 см и раскладываем начинку. |
|
Защипываем в треугольник и складываем на деревянную доску. |
|
Ставим разогреваться воду - 2 литра. Когда вода закипит посолите ее и выложите подготовленные треугольнички. |
|
Пока они варяться, займемся соусом - обжарьте на сковороде перец чили, чеснок и лук, добавьте немного листиков базилика и воды, в которой варяться наши крошки. |
|
Когда треугольники всплывут - варите еще минут 5-7 и переложите с помощью шумовки в сковороду с соусом. Потомите минуту и можете сервировать, посыпав блюдо адыгейским сыром, а можно и взять для акцента сыр поострее. |
|
