Консервированные огурцы "Mамины"

Автор: Ксенофонтова Лиза

Описание: Я несколько лет назад начала заниматься консервированием огурцом, перепробовала множество рецептов, но вернулась-таки к рецепту моей мамы, так же и моя покойная бабушка делала.

Ингредиенты

Огурец (на 3-х литровую банку, чтобы полностью и плотно помещались)
Вода — 1,5 л
Соль — 60 г
Сахар — 50 г
Уксус — 150 мл
Чеснок — 4 зуб.
Укроп (сухой, несколько зонтиков и стебельков)
Лист лавровый — 5 шт
Перец душистый (10 горошин)

Приготовление

Огурцы замочить на несколько часов. В чистую банку на дно укладываем укроп и чеснок, а потом плотно огурцы.

В кастрюлю выливаем воду, добавляем соль, сахар, уксус, лаврушку и перец и кипятим 1-2 мин. В отлельной посуде кипятим крышки.

В банку с огурцами заливаем рассол, но перец и лаврушку оставляем и стерилизуем ровно 5 мин. (если дольше - огурцы будут мягкими). Переворачиваем банки вниз крышкой и ждем, чтобы банки остыли... Все.. первый шаг к зиме сделан.

Консервированные огурцы "Mамины" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/