Автор: Affinity
Описание: Это вкусно и не очень сложно!!! А главной наградой Вам будут счастливые лица близких людей)))
|
|
Вот все наши ингредиенты. Единственная проблема в рецепте - это найти специальное тесто. Но мне это удалось:-) |
|
Начнем с фарша. Перемалываем филе в блендере |
|
Режем лук и чеснок |
|
То же самое и с болгарским перцем |
|
Трем морковь на средней терке |
|
То же самое с сыром |
|
Теперь обжариваем лук и чеснок на раст. масле |
|
Добавляем морковь и доводим почти до готовности |
|
Теперь туда же фарш, соль, перец и итальянские травы. Тушим под закрытой крышкой 20 минут. |
|
В это время начинаем делать соус бешамель. Растопить слив. масло. |
|
Добавляем муку и доводим до однообразного состояния. |
|
Теперь тонкой струйкой вливаем молоко, постоянно помешивая доводим до кипения, уменьшаем огонь, добавляем соль, перец, и помешиваем до консистенции негустой сметаны |
|
Тем временем фарш готов, добавляем туда болгарский перец и томатную пасту и тушим ещё 5 минут. |
|
Застилаем фольгой форму, выкладываем первый слой теста |
|
Выкладываем половину фарша |
|
Сверху 1/3 бешамель |
|
Потом посыпаем 1/3 сыра |
|
Теперь слой теста, оставшийся фарш, одна часть бешамель, одна часть сыра. Опять тесто и сверху оставшийся соус. |
|
Теперь отправляем все в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем 40 минут. Затем достаем, посыпаем остальным сыром и в духовку ещё на 5-10 минут. |
| Достаем, режем на порционные кусочки, украшаем, можно посыпать кунжутом))) Приятного аппетита Вам и Вашей семье!!! P.S. Спасибо любимому мужу за фото! |
|
|
|
|
