Автор: nuf_nuf
Описание: Почти "Oreo Cheesecake". Как всем известно, таким удачливым людям, как я, а их миллионы, никогда не попадаются нужные продукты в нужный момент. Вожделенное печенье "Oreo", пылившееся в супермаркетах, пропало без следа, не обещая вернуться. Пришлось обратиться к местному производителю.
|
|
Творожный сыр поставить отвешиваться (отцедить лишнюю жидкость), затем взвесить и добавить недостающее. |
|
Бумажные манжетки укладываем в формы для маффинов, кладём в каждую по 1 печенью. |
|
Сливочный сыр взбить до гладкости, добавить сахар, ванилин, яйцо и в конце сметану и щепотку соли. Наполняем формочки почти до верха... |
|
выпекаем 20-25 минут при 150-160° С. Центр должен оставаться не таким плотным, как края. Мини-чизкейки оставляем выдерживаться на 6-8 часов в холодильнике. |
|
На водяной бане растопить шоколад. Осторожно! Миска с шоколадом ни в коем случае не должна соприкасаться с кипящей водой. Мини-печенье нам необходимы для украшения. Между двумя печеньками, в месте их скрепления, вставить короткую шпажку или зубочистку. Окунуть печенье в растопленный шоколад и в кондитерскую посыпку. Вставить полученные украшения в мини-чизкейк. Я использовала сахар "Мистраль" коричневый мелкий. |
"... Ну нет, это я не ем — один пирог и восемь свечей. Лучше так — восемь пирогов и одна свечка! "Малыш и Карлсон".
