Автор: nuf_nuf
Описание: Это не чизкейк в прямом смысле этого слова. После целой недели, посвящённой чизкейкам, трудно кого-либо удивить чем-то новым. Эти конфеты особенно понравятся дамам.
|
|
Для этого рецепта отлично подошёл сахар "Мистраль" демерара fine. |
|
Желатин замочить в лимонном соке на 10 минут. |
|
Сыр взбить в блендере до гладкости, добавить сахар, желатин вместе с лимонным соком. Взбить. |
|
Растопить шоколад на водяной бане и добавить к сырной массе. Натереть боб тонка на мелкой тёрке. Немного отступлю от темы. Бобы тонка добавляются очень аккуратно. Я буквально три раза провела им по тёрке, этого мне показалось достаточным. Перемешать всё ещё раз. |
|
Разложить массу по маленьким силиконовым формочкам. Оставить в холодильнике до полного застывания. Около 3-4 часов. |
