Автор: Meotida
Описание: Очень нежный тортик с бисквитной основой и творожным суфле + изобилие фруктиков. Вот такой вот тортик получился. Может, и вам он придется по душе!
|
|
1. приготовить бисквит: А. взбить яйца с сахаром (пока сахар не растворится) Б. добавить муку и ванилин В. выложить тесто в смазанную маслом и выстеленную бумагой для выпекания форму Г. готовить в разогретой до 200 С духовке 40 минут. Остудить. 2. отрезать горизонтально нижнюю часть бисквита высотой около 0,5см. Вырезать из верхней части круг, чтобы остался только бортик шириной 1-1,5см. Нарезать вырезанный круг брусочками. 3. Форму для выпечки обильно смазать сливочным маслом. Положить нижнюю часть бисквита, на него уложить бортик, а внутри положить брусочки, чтобы получилось колесо. 4. Обильно намазать внутреннюю часть бисквитной основы вишневым сиропом |
|
5. сделать начинку: взбить миксером творожную массу; продолжая взбивать, поочередно добавить: сахарную пудру, муку, ванилин, яйца (по одному) и сливки. |
|
6. Заполнить лунки в бисквитной основе получившейся начинкой и пропитать ею верхнюю часть бисквита. 7. Выпекать в разогретой до 150С духовке 50 минут. (готово, если творожная масса стала упругой) |
|
8. Верхнюю часть бисквита обильно намазать вишневым сиропом |
|
9. Уложить в лунки ананас и клюкву (чередуя). В центр положить крупную вишенку без косточки |
|
10. Сделать шоколадную стружку |
|
11. Посыпать ананас шоколадом, а клюкву сахарной пудрой. Приятного аппетита! |
