Лисички с куриной печенью

Автор: SvetLo

Описание: Вкусное и легкое в приготовлении блюдо. Пробовала в московском ресторане, что-то подобное. Воссоздать не получилось, но я тогда уже поняла, что лисички прекрасно сочетаются с куриной печенью. То блюдо, которое получилось у меня, очень понравилось моему мужу надеюсь, что понравится и вам)))

Ингредиенты

Грибы (свежие или замороженные) — 300 г
Печень куриная — 500 г
Сыр твердый (можно любой твердый сыр, у меня был пармезан) — 70 г
Сливки (10%) — 300 мл
Лук репчатый — 1 шт
Масло подсолнечное (для жарки)
Соль (по-вкусу)

Приготовление

Ингредиенты записала в приблизительном весе, продукты использовала "на глаз". Рецепт предполагает массу вариаций, в зависимости от вкусовых предпочтений каждого. Кто-то любит сливки пожирнее, а кому-то нравится тушить в йогурте. Обжарим в сковороде печень, предварительно порезав ее на более мелкие части.

Параллельно обжарим лисички с луком. Можно предварительно лук, а потом добавить лисички, можно наоборот, вообщем дело вкуса.

Я обжаривала минут 30 на среднем огне, затем объединила содержимое обеих сковородок, в наиболее подходящей по размеру. Добавляем сливки, тушим минут 8-10. Затем добавляем потертый сыр, соль, накрываем крышкой и тушим еще минуты 3-5. Блюдо готово. Приятного аппетита!

После того, как уже ели, у меня родилась идея, что можно, для придания густоты соусу, немного обжаренной печенки (используя чуть больше заявленной) перекрутить в мясорубке.
Попробую сделать так в следующий раз.

Лисички с куриной печенью — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/