Шоколадно-сливочный десерт

Автор: Silverina1

Описание: Сегодня я перешла на 7 уровень! Вроде большая девочка, а все равно радостно! ))) Посему в честь этого приятного для меня события хочу угостить вас шоколадно-сливочным летним десертом - вкусным и прохладным...

Ингредиенты

Маскарпоне (для сливочного слоя) — 250 г
Сметана (20-30%, для сливочного слоя) — 400 г
Молоко (1 стак. для шоколадного слоя, 1 стак. для сливочного слоя) — 2 стак.
Сахар (1 стакан для сливочного слоя, 4 ст.л. для шоколадного слоя; можно заменить сахарной пудрой) — 1,25 ст. л.
Сливки (10-11%, для сливочного слоя) — 150 мл
Желатин (10 г для шоколадного слоя, 20 г для сливочного слоя) — 30 г
Какао-порошок (для шоколадного слоя) — 4 ст. л.

Приготовление

В миске смешать 4 ст. л. какао-порошка и 4 ст. л. сахара.

1 пакет (10 г) желатина залить стаканом молока и приготовить согласно инструкции. Я оставляю желатин на 10 минут, после чего прогреваю его в микроволновке до растворения.

Смешать желатиново-молочную массу с какао и сахаром.

Вылить шоколадную массу в форму. Можно смазать форму растительным маслом или застелить пищевой пленкой. Убрать форму в морозильную камеру на 20-30 минут.

Готовим сливочную смесь: 2 пакета (20 г) желатина залить 1 стак. молока и приготовить согласно инструкции.

Сметану, маскарпоне и 150 мл сливок взбить с 1 стак. сахара.

Желатиновую массу смешать со сливочной.

Вынуть из морозильника форму с застывшим шоколадным слоем, на него аккуратно, медленно вылить сливочную массу. Убрать форму в холодильник до полного застывания.

Застывший десерт аккуратно перевернуть.

Нарезать кусочками и подавать. Можно приготовить десерт порционно, в креманках или маленьких формочках.

Спасибо всем, кто готовит по моим рецептам, тем, кто поддерживает меня, кто создает приятную атмосферу на сайте...

Я очень рада, что я с вами!

Шоколадно-сливочный десерт — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/