Автор: лялич
Описание: Так я разыграла своих коллег на работе и своих мужчин дома.
И еще здесь несколько вариантов фарша и полное описание как их делать, начиная с 0.
|
|
Подготовим ингредиенты. В картофельное пюре я не добавляю ничего. |
|
С окорочков снять кожу. Подробное описание процесса ниже. Разрезать мясо на 2 части, посолить и добавить специи. Поставить мариноваться на 30 мин. |
|
Пока они маринуются, мы в шкурку закладываем картофельное пюре. |
|
В форму с куриными окорочками налить немного воды и поставить в духовку на 20 мин. при t=180. Прикрыв крышкой. Затем вынимаем и кладем фаршированную кожу. Ставим обратно на 10 мин. (пока не зарумянятся ). |
|
Теперь еще несколько вариантов фарша. № 1. Куриный фарш, ветчина, ананас к/с. |
|
№ 2 Куриный фарш + говяжий фарш 1:1, грибы обжаренные, сыр твердый, обжаренный лук. |
|
№ 3 Куриный фарш+говяжий фарш 1:1, ветчина, сыр твердый. |
|
Теперь, кому интересно, я подробно покажу как делаются окорочка. Мы берем окорочок. |
|
Большим пальцем проводим между кожей и мясом. |
|
Теперь аккуратно стягиваем кожу. |
|
... |
|
Перерубаем кость. |
|
Выворачиваем. |
|
Кладем фарш и стараемся плотно уложить. |
|
Края закрываем. |
|
Накрываем верх. |
|
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! |
