Автор: Ивана2
Описание: Зеленая необжаренная греча удивительный злак. Состав ее уникален. На первое место в списке по полезности и энергетической ценности ее ставит известный японский диетолог Дж. Азава, на втором месте в его списке идет пшено, а затем рис, овес, ячмень и другие.
13 -15 г белка
2,3 -3 г жиров
59,5 г углеводов
67-75% крахмала
10,8 -16 г пищевых волокон
2,0-2,2 г золы
Гречка зеленая содержит уникальный белок, в который входят все 8 незаменимых аминокислот, хорошо сбалансирован, богат лизином, а значит высококачественный. Например, содержание лизина в 100 гр. белка составляет (гр.): яйцо 6.0, гречка 5.1, ячмень 3.7, пшеница 2.5.
Предлагаю попробовать необычную кашу.
|
|
Вот что понадобится для приготовления. |
|
Баклажан нарезать кольцами и пересыпать солью, чтобы ушла горечь. Оставить на 10 минут, после промыть холодной водой. |
|
Крупу промыть также в холодной воде. |
|
Овощи нарезать кубиками. |
|
Обжарить в растительным масле в течение минуты. |
|
Добавить гречку, перемешать и долить воды так, чтобы только слегка прикрыть продукты. |
|
Накрыть крышкой, после закипания убавить огонь и томить 20 минут. За 5 минут до окончания готовки посолить и поперчить по вкусу. Затем снять с огня и дать настояться 20 минут. |
|
Каша получается рассыпчатой и нежной. Можно подавать в качестве гарнира и как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита! |
