Шоколадный кекс с кабачком

Автор: Пышка-Худышка

Описание: Сейчас сезон кабачков и этот рецепт как раз кстати. Нежный, сочный, вкусный))). Никто не догадается, что в составе присутствует большое количество кабачков, а когда узнают, очень удивляются)). Пирог выходит большой, всем хватит, еще на завтра останется! Приятного чаепития!

Ингредиенты

Мука пшеничная — 250 г
Сахарная пудра — 375 г
Какао-порошок — 65 г
Яйцо куриное — 4 шт
Масло растительное — 250 мл
Кабачок (тертый) — 350 г
Миндаль (лепестки - в тесто 40 гр, остальное на украшение) — 60 г
Семечки тыквенные (ядра обжаренные - в тесто) — 50 г
Сода — 2 ч. л.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Корица (молотая) — 1 ч. л.

Приготовление

Духовку разогреть до 180*С Форму (20х30 см) обмазать маслом, присыпать мукой. В миске смешайте муку, сахарную пудру, разрыхлитель, соду, соль, корицу, какао-порошок.

В мучную смесь добавить яйца и масло, хорошо перемешать.

Добавить тертые кабачки и орехи. Хорошо перемешать.

Вылить в подготовленную форму. Выпекать 50-60 минут.

Готовый кекс посыпать сахарной пудрой и лепестками миндаля.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Шоколадный кекс с кабачком — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/