Чучвара

Автор: Елена Мусулега

Описание: Одно из распространенных узбекских блюд - Чучвара. Чем-то похожа на наши пельмени, но разница все-таки есть. В состав фарша входит мякоть баранины и курдючный жир. Я курдючный жир не добавляла, положила говядину, так как мы не привыкли есть такой жир. Блюдо в итоге выходит как красивым, так и вкусным, соус дополняет вкусовые качества чучвары.

Ингредиенты

Баранина (мякоть) — 400 г
Говядина (мякоть) — 150 г
Лук белый (большая луковица) — 2 шт
Соль — 0.5 ч. л.
Перец душистый (молотый) — 0.25 ч. л.
Кориандр (молотый) — 1 ч. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Вода — 200 мл
Мука пшеничная — 500 г
Морковь (большая) — 1 шт
Помидор — 4 шт
Масло растительное — 50 мл
Кинза — 1 пуч.
Петрушка — 1 пуч.
Укроп — 1 пуч.

Приготовление

Чучвара — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/