Капрезе с моцареллой

Автор: riba4kasonja

Описание: Обожаю этот салатик (закуску), я его немного модернизировала. Самое важное, взять ингредиенты - те, которые беру я. Для кого как, а для меня это просто улетное сочетание вкусов.

Ингредиенты

Помидор (у меня в этот раз среднего размера, розовые) — 3 шт
Моцарелла (любой фирмы, в рассоле) — 100 г
Песто (я беру фирмы Maltagliati, уйдет 1/4 баночки)
Соевый соус (фирма не важна) — 2 ст. л.
Масло оливковое (я беру с трюфелем, там прямо кусочки плавают, Casa Rinaldi) — 2 ст. л.
Бальзамик (крем бальзамический Casa Rinaldi.)
Листья салата (я беру от московского в горшочках, 6-7 листьев) — 7 шт

Приготовление

Ингредиенты - я испробовала все, что нашла в Москве (за приемлемые цены, в глобус гурме бальзамик на 4 тыс. не покупала), но эта фирма самая лучшая. Бальзамический крем у них черный-черный и не кислый. Недостаток того блюда в том, что не в каждом городе, да и, пожалуй, не в каждом супермаркете Москвы найдешь, что надо, но если уж найдешь, будет пир желудка. Песто мальтаглиати вообще находка, недорого и очень вкусно.

Разложить на тарелку покрасивее листья салата (одного горшочка хватает на 2-3 салата), чтобы листья лучше лежали, я чуть разминаю серединку

Помидоры нарезаем кружочками, так же нарезаем моцареллу и выкладываем помидоры на листья салата, а на них моцареллу и на неё чуть-чуть песто, на каждую дольку помидорки 1/4 ч. ложки

Потом чуть сбрызгиваем соевым соусом, оливковым маслом с трюфелями и в конце как бы рисуем по всему блюду сеточку из бальзамического крема. Вот и все.

Весь кайф ещё в том, чтобы после того, как съешь помидоры, скушать листики салата, промоченные получившимся от смешения всех этих продуктов соусом - масса удовольствия для вкусовых рецепторов.
У меня, прям, реклама продуктов получилась, но они очень важны.

Капрезе с моцареллой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/