Помидоры в собственном соку

Автор: Екатерина Поздеева

Описание: Помидорки в собственном соку, пальчики оближешь!!! делаются быстро и кушаются на ура!!!

Ингредиенты

Помидор (плотные) — 2 кг
Соль — 1 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Перец черный (горошком) — 9 шт

Приготовление

Все ингредиенты из расчета на 1 литр! Средние помидоры тщательно моем и опускаем в кипяток на пару минут, затем достаем и опускаем в холодную воду для того, чтобы снять кожицу! Очищенные помидоры разрезаем пополам и укладываем в пол-литровые банки, мне так удобнее, сверху добавляем специи, на каждую пол-литровую банку я кладу 1ч. л соли и 2 ч. л. сахара и 3 шт черного перца горошком! Банки ставим на водяную баню, это делается для того, чтобы помидорчики выделили сок, по мере того, как помидорчиков в банке становится меньше, можно добавлять еще по половинке помидорчика! как только сок закроет все помидоры, банки достаем, закатываем и в тепло до полного остывания!!! приятного аппетита!!!

Помидоры в собственном соку — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/