Эти и другие рецепты ждут вас на сайте www.povarenok.ru. |
Автор: Zhenya708
Описание: Этот крем очень хорошо подходит для прослойки тортиков, приготовления десертов. Приятный сливочный вкус, аромат ванили и легкая нотка алкоголя... Этот крем-для взрослых!Вот необходимые нам продукты. |
Для начала необходимо яйца растереть с сахаром. |
Затем влить, помешивая, тонкой струйкой горячее кипяченое молоко. |
Продолжая помешивать венчиком, довести полученную смесь до кипения. И сразу же снять с огня, иначе получится омлет! Полностью остудить. |
Затем масло взбиваем с ванилью. |
Продолжая взбивать, влить молочно-яичную смесь и продолжать взбивать до получения пышной массы. В конце взбивания добавить коньяк или крепкое десертное вино. |
Готовый крем лучше использовать сразу, так как через 20-30 минут его структура ухудшается и крем нужно дополнительно взбивать. Этим кремом можно прослоить бисквитные коржи, добавив в него любимые ягоды, например. Он в меру сладкий, нежный, ароматный с шелковистой структурой! |