Автор: s-v-e-t-l-i-k
Описание: Нежная, хрупкая, ванильная, сладкая... печенька.
|
|
Сливочное масло взбить с 200 г. сахара (белый+коричневый) несколько минут до пышности, затем добавить яйцо и внутренность стручка ванили и взбить еще полминуты. |
|
Отдельно смешать муку (просеять), разрыхлитель и соль. |
|
Смешать масляную и мучную смеси в однородное тесто. Немного сахара насыпать в чашку. Ложкой брать немного теста и формировать шарик диаметром примерно 4 см, обваливая его в сахаре. Выкладывать на противень, застеленный пергаментом из расчета 9 штук на один лист. Дном стакана (или чем-нибудь ровным) придавливаем наши шарики. |
|
При выпечке тесто еще немного растечется, поэтому не рискуйте делать больше 9 штук на одном листе. |
|
Выпекайте в разогретой до 180С духовке около 15 минут до светлого цвета и немножко загорелых краев. Если печенье держать дольше, то оно при остывании станет не мягким, а хрустящим. Из этого количества получается 18 крупных печенюшек. |
