Лепешки с диким рисом и арахисом

Автор: Janecheh

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 120 г
• Мука цельнозерновая — 100 г
• Арахис (несоленый, жаренный, очищенный) — 60 г
• Рис дикий (отварной) — 80 г
• Масло оливковое — 1 ст. л.
• Молоко — 100 мл
• Сахар — 20 г
• Желток яичный — 1 шт
• Дрожжи (сухие) — 4 г
• Соль (щепотка)

Приготовление

Отварить дикий рис до готовности.

Займемся тестом: смешаем муку, добавим соль, сахар, дрожжи. Сделаем лунку, в середину вольем теплое молоко и желток, оливковое масло. Месить, пока тесто не станет гладким, эластичным.

Добавим арахис и рис, аккуратно вмешаем в тесто.

Придадим тесту форму шара и поставим подходить в теплое место, до увеличения в 2 раза.

Подошедшее тесто разделим на 6 частей.

Сформируем шарики и раскатаем, до толщины 0,5-1 см.

Оставим подходить еще на 1 час.

Выпекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов до готовности.

© www.povarenok.ru