Рис с капустой и телятиной

Автор: Seagull_L

Ингредиенты

• Рис (смесь дикого и пропаренного риса Акватика MIX) — 150 г
• Капуста белокочанная — 250 г
• Телятина — 300 г
• Лук зеленый (средний пучок)
• Соевый соус (2 ст.л. в маринад и 2 ст.л. для капусты) — 4 ч. л.
• Сахар коричневый (в маринад) — 1 ст. л.
• Крахмал кукурузный (в маринад) — 2 ст. л.
• Масло растительное (2 ст.л. в маринад, 3 ст. л. для обжарки мяса) — 5 ст. л.
• Имбирь (свежий) — 1 ст. л.
• Перец черный (молотый, 1/2 ч.л. в маринад, 1/2 ч.л. для капусты) — 1 ч. л.

Приготовление

Мясо нарежьте тонкими полосками. Из 2 ст. л. соевого соуса, 1 ст. л сахара, 2 ст. л кукурузного крахмала, 2 ст. л растительного масла и ½ ч. л черного молотого перца приготовить маринад. Положить мясо в маринад и оставить на то время, пока варится рис.

Микс пропаренного и дикого риса залить водой из соотношения 1 часть риса - 2 части воды и сварить до готовности (40 минут).

Пока варится рис, нашинкуйте тонко капусту, нарежьте зеленый лук и натрите на терке корень имбиря.

В вок налейте 3 ст. л. растительного масла, добавьте замаринованное мясо вместе с маринадом и обжарьте на сильном огне до готовности.

Мясо уберите на тарелку и в этом же масле поджарьте нашинкованную капусту и имбирь, минут пять. Добавьте зеленый лук и соевый соус (2 ст. л.), 1/2 ч. л. перца и немного подсолите. Готовьте еще 2 минуты

Всыпьте в вок мясо и рис, смешайте и готовьте еще 2 минуты.

Посыпьте рис с капустой хлопьями перца чили и подавайте на стол.

© www.povarenok.ru