Салат с диким рисом и оливками

Автор: MARLEN

Ингредиенты

• Рис дикий — 100 г
• Огурец (свежий) — 1 шт
• Оливки зеленые — 30 г
• Перец болгарский — 1/2 шт
• Помидоры черри — 10 шт
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Сок лимонный — 2 ст. л.
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (молотый по вкусу)

Приготовление

Отварить рис до готовности в подсоленной воде, слить воду, дать остыть и переложить в салатник.

Оливки (без косточек) нарезать пополам или маленькими кружочками и добавить к рису.

Перец болгарский красный или ярко-желтый промыть, удалить плодоножку и нарезать небольшими кусочками.

Огурец тонко нарезать. Черри разрезать попалам.

Приготовим соус для салата: смешаем сок лимона и растительное масло, добавляем соль и перец по вкусу. Заправляем соусом салат и аккуратно перемешиваем.

Перед подачей на стол можно украсить зеленью.

© www.povarenok.ru