Руккола с пармской ветчиной и двумя видами сыра

Автор: fanny

Описание: Изысканный легкий салат для особых случаев. Рецепт из журнала "Гастроном".

Ингредиенты

Масло соевое
Сок лимонный — 2 ст. л.
Пармезан — 1 ч. л.
Листья салата (руккола) — 300 г
Ветчина (у мея была датская сыровяленая) — 12 ломт.
Сыр твердый ("Пармиджано реджано"-50 гр.и "Романо"-50 гр.) — 100 г
Цедра лайма — 1 шт

Приготовление

Смешать масло, лимонный сок и тертый пармезан.

Оба вида сыра нарезать тонкими лепестками и полосками.

Рукколу смешать с заправкой, посыпать измельченной цедрой лайма, перемешать, разложить по тарелкам.

оверх выложить ветчину и сыр.

Руккола с пармской ветчиной и двумя видами сыра — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/