Автор: Meotida
Описание: Очень необычный вкус мяса, но блюдо получается таким нежным, пряным, ароматным и неожиданным.. муж сначала ел горячее, потом попросил добавку... а ночью я нашла его возле дверцы холодильника с холодным мясом, которое он с большим удовольствием поедал, закусывая черносливчиком, вареным яйцом и горошком:)
|
|
1.Чернослив помыть и залить горячим чаем на 3 часа. |
|
2.Баранину помыть и порезать небольшими кусочками. Лук почистить и мелко нарезать. |
|
3.Разогреть сковородку, вылить в нее 1 стол.л. растительного масла, обжарить в ней мясо 10 минут. Добавить еще 1 стол.л. растительного масла и лук, готовить еще 3 минуты. Снять с огня 4.Укроп помыть, обсушить, мелко порезать, добавить к баранине. Вылить в сковородку жидкость из чернослива. 5.Баранину приправить имбирем, карри, мускатным орехом, солью и перцем. 6. Добавить мед, все перемешать. |
|
7.Поставить сковородку, накрыв крышкой, в разогретую до 190С духовку на 1 час. 8.Добавить чернослив и готовить еще минут 30. 9.Дать настояться минут 10, с накрытой крышкой 10.Готовое блюдо украсить сваренным вкрутую яйцами и зеленым горошком (желательно свежим) и укропчиком P.S. Готовить нужно в сковородке со съемной ручкой P.S. Желательно, чтобы сковородка была небольшого размера, тогда мясо получится более сочным и будет тушиться, а не жариться Приятного аппетита! |
