Автор: AShatilova
Описание: В оригинале эти кексы называются "Черничные кексы с бананом" по рецепту Гордона Рамзи. Увидев этот рецепт, я непременно захотела их приготовить. Да, я помешана на кексах, маффинах и пирогах))) Я заменила чернику малиной и ничуть не жалею!
|
|
Наши ингредиенты. И, для начала приготовим пахту: берем 285 мл молока, добавляем в него 2,5 ст. л лимонного сока и отставляем на 20 минут. Включаем духовку на 180 градусов. |
|
Очищаем бананы и разминаем их вилкой в кашицу. |
|
В большой миске смешиваем муку, соду, разрыхлитель теста, соль и сахар (весь не высыпаем, оставляем пару чайных ложек). Делаем ямку. |
|
В эту ямку кладем яйцо, масло, бананы и пахту. Затем быстро все перемешиваем, но не вымешиваем. |
|
Добавляем малину и еще раз перемешиваем. |
|
Формочки заполняем до самого верха, посыпаем тесто оставшимся сахаром и в духовку на 30-40 минут (в зависимости от духовки). Готовить до золотистого цвета. Готовность проверяем спичкой. У меня получилось тесто немного мокроватое из-за малины, но это никак не повлияло на вкус! Приятного аппетита! |
|
Вот такие милашки :) |
|
Ням :) |
