Автор: chudo
Описание: Очень вкусная рыбка!
|
|
Скумбрию разморозить. Аккуратно вдоль хребта срезать филе. Нарезать кусочками на 1-1,5 см. Выложить в глубокую посуду. |
|
Смешать 4 ст. л. рисового уксуса, 1 ст. л. сахара, 0,5 ст. л. соли. Залить маринадом рыбку. Оставить мариноваться 60 минут. |
|
Через час переложить рыбу в другую посуду. В маринад кладем нарезанный полукольцами лук и нагреваем не доводя до кипения. Этот процесс сделает лук мягче и уберет горечь. Лук процедить, остудить. Добавить к рыбе морковь по-корейски и маринованный лук. |
|
Масло раскалить, влить в рыбу. Добавить соус чили по вкусу. Очень аккуратно перемешать. Оставить мариноваться 3-4 часа. |
|
Спустя 3-4 часа выложить рыбу на тарелку. В центре тарелки выложить горкой морковь и лук. |
