Автор: hto33
Описание: Вкусное мясо как для ежедневного рациона, так и на праздничный стол.
|
|
Куриные голени помыть, обсушить. Снять кожу так, чтобы она держалась на суставе. Отрубить топориком мякоть на кости. Следим, чтобы не остались мелкие осколки костей. |
|
Снять мясо с кости, нарезать небольшими кусочками. Грибы измельчить и пожарить с нарезанным кубиком луком. Зелень измельчить, томаты нарезать. |
|
Смешать все ингредиенты, посолить, поперчить и приправить по вкусу. Начинка может быть разной. Иногда я добавляю твёрдый сыр, но не кладу томаты или зелень. |
|
Наполняем кожу начинкой и скалываем зубочисткой. Укладываем голени в смазанную форму для запекания и отправляем в духовку на минут 30 при 180-200 градусах. |
|
При желании смазать медово-горчичным, сметанным или другим соусом. |
|
У меня оставалось немного начинки и по пожеланию мужа на следующий день я, добавив в неё твёрдый сыр и копчёную грудинку, сделала тимбаль (чики), за идею огромное спасибо Ниночке barska http://www.povarenok .ru/recipes/show/540 74/ |
