Баклажаны по-донецки

Автор: Барби

Описание: Отличная заготовочка на зиму! Зимой с картошечкой - класс!

Ингредиенты

Баклажан — 2 кг
Помидор — 2 кг
Перец сладкий — 1 кг
Морковь — 3 кг
Чеснок (очищенный) — 1 шт
Сахар — 1 стак.
Масло растительное — 1 стак.
Уксус — 1 стак.
Соль — 2 ст. л.
Перец черный (молотый, по вкусу)

Приготовление

Нарезать баклажаны крупными кубиками, посолить, дать постоять полчасика.

Помидоры, перец, морковь, чеснок перекрутить в мясорубке.

Добавить в смесь овощей сахар, масло, уксус, соль и довести до кипения.

В кипящую смесь высыпать баклажаны и кипятить минут 20.

Разложить в стерильные банки и закатать.

Приятного аппетита!

Баклажаны по-донецки — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/