Торт закусочный "Завитушка"

Автор: Первушина Елена

Описание: Такой хорошенький на вид и интересный на вкус - попробуйте, очень вкусно! Как для повседневного обеда, так и для праздничного стола.

Ингредиенты

Лаваш (если брать армянский, нужно сложить вдвое, т.к. он слишком тонкий. У меня тартилья. ) — 6 шт
Кабачок — 1 шт
Капуста белокочанная (тонко нашинкованная) — 1 стак.
Колбаса (вареная) — 150 г
Сыр голландский (можно другой) — 100 г
Зелень
Сметана — 4 ст. л.
Сыр мягкий (творожный с зеленью) — 1 ст. л.
Паприка сладкая — 1 ч. л.
Соль (по вкусу)
Перец душистый (по вкусу)
Яйцо куриное (вареные) — 2 шт
Масло растительное (для жарки кабачка и капусты)
Карри — 0,5 ч. л.

Приготовление

Кабачки порезать мелкими кубиками и обжарить на растительном масле.

Капусту тоже обжариваем на масле и кладем в миску к обжаренным кубикам кабачка.

Колбасу трем на крупной терке, отправляем в общую мисочку.

Сыр трем на мелкой терке, и вместе с паприкой, карри, солью и перцем кладем в сметану. Добавляем зелень и перемешиваем.

Сметанную смесь кладем к начинке. Добавляем творожный сыр,

Тертые на крупной терке яйца и хорошо перемешиваем.

Наша начинка готова! (Она очень вкусна и как намазка на бутерброды).

Берем наши кружочки лавашей. Повторюсь, тонкие не подойдут, либо их сворачиваем вдвое. У меня сырные плотненькие кружочки, как видите.

Накладываем начинку на кружок лаваша, оставив примерно 3 см пустыми, иначе при скручивании начинка вылезет. И скручиваем в рулетики. Стараемся это делать потуже. Делаем таких рулетов 4 штуки.

Кладем 5-й рулет. Накладываем на него начинку, уже тоньше, чем на рулеты. И по всей поверхности. Кладем на середину рулетики и

Заворачиваем концы к середине, туго натягивая лаваш.

Кладем 6-й лаваш, так же намазывая на него начинку и аккуратно, волшебными пальчиками переворачиваем вверх ногами обработанные 5-ым лавашом рулетики.

Проделываем те же маневры, а именно, заворачиваем концы к середине, туго натягивая лаваш. И прижимаем чем-нибудь тяжелым (у меня стеклянная разделочная доска), и даем настояться минимум полчаса, иначе при разрезании он расползется.