Филе индейки с фруктами в медовой глазури

Автор: nataljaand

Ингредиенты

• Индейка (Грудка) — 600 г
• Соус ("D`arbo" из дикой брусники) — 2 ст. л.
• Мед — 2 ст. л.
• Айва — 1 шт
• Апельсин — 1 шт
• Слива — 3 шт
• Перец красный жгучий — 1/4 шт
• Имбирь (Корень кусочек 3 см)
• Чеснок — 2 зуб.
• Смесь перцев
• Соль
• Масло растительное (Для обжарки мяса) — 1 ст. л.

Приготовление

Хорошенько помыть айву и апельсин, так как они будут использоваться со шкуркой.

Сливы режем на половинки, вынимаем косточки. Айву режем ровными дольками и удаляем сердцевинку, апельсин пополам, одну половину режем полукольцами, а из другой выжимаем сок для маринада. Тоненько нарезаем корень имбиря, чеснок и острый перчик. Всё это кидаем в апельсиновый сок.

И добавляем столовую ложку жидкого мёда, солим, перчим. Маринад готов.

Кладём в наш маринад грудки и даём постоять минут 30.

Режем грудки на крупные куски и обжариваем с двух сторон на разогретой сковороде (чуть растительного масла), откладываем.

На этой же сковороде обжариваем айву и сливу, предварительно добавив ложку мёда.

Сливу снимаем и откладываем на тарелочку, айву обжариваем с другой стороны.

Затем так же с двух сторон обжариваем апельсин, если надо добавляем немного мёда.

Выкладываем рядочками на противень, чередуя апельсин, индейку, айву... полить оставшимся маринадом и в духовочку на 30 минут.

Выкладываем мясо с фруктами на тарелочку, поливаем соусом из дикой брусники. Украшаем сливами. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru