Автор: Any
Описание: Для приготовления вкусного домашнего воскресного пирога нам понадобится совсем немного. Основу пирога составит дрожжевое тесто. А в качестве начинки возьмем соус «Дикая брусника D’Arbo» и пару свежих яблок. Для меня вкус брусники с яблоками – воспоминания детства, запах леса и особая горько-сладкая изюминка в обычном блюде.
|
|
Для теста: * стакан молока; * пол пакетика сухих дрожжей – 5-6 грамм; * две-три столовых ложки растительного масла; * две-три столовых ложки сахара; * мука – сколько возьмет тесто – примерно 1,5 стакана. |
|
Для начинки: * соус дикая брусника D’Arbo – 400 грамм; * два свежих яблока |
|
Подогреваем молоко на тесто до температуры тела (примерно 37 градусов). Высыпаем дрожжи, сахар, растительное масло и немного муки. Все размешиваем и даем постоять минут пять. |
|
Потом замешиваем тесто и отставляем в теплое место без сквозняков на 50-60 минут. |
|
Тем временем можно приготовить начинку. Открываем баночку с брусникой и мелко нарезаем одно-два яблочка. |
|
Форму для выпекания смазываем растительным маслом. Я еще присыпаю немного манкой. |
|
Подошедшее тесто разминаем, выкладываем в форму и там руками распределяем по дну и бортикам. Можно скатать жгутик и оформить бортик красиво. А можно оставить и так, по-домашнему, со следами ручной работы ) |
|
Выкладываем начинку на тесто. Из оставшегося кусочка теста скатываем полосочки, образующие решетку. |
|
Для лучшего подрумянивания смазываем верх пирога яйцом. Или, если этот вариант не подходит, просто смачиваем водой. |
|
Отправляем в духовку на 40 минут. Выпекать при температуре 175 градусов. Как подостынет, можно подавать к чаю! |
|
А это сюрприз! Маленький пирожок из теста, оставшегося от большого открытого пирога. Дети очень любят такие сюрпризики! |
