Автор: Светлана Владимировн
Описание: В сезон баклажанов пеку такую запеканку. На сайте есть запеканки из баклажанов, но такого варианта нет, и, думаю, мой не хуже остальных! Девочки, приглашаю угоститься и, может быть, попробовать приготовить самим! Любители баклажанов не будут разочарованы!
|
|
Баклажаны моем, режем кубиком примерно 1 х 1 см и помещаем в емкость с подсоленной водой на 15-20 мин. |
|
Лук меленько режем, обжариваем на растительном масле (примерно 2 ст. л.) |
|
С баклажанов слить воду и обжарить на растительном масле (около 4 ст. л.). Обжаривать до мягкости, наши баклажаны уменьшатся в объеме примерно в 2 раза. |
|
Баклажаны смешиваем с луком и помидорами, добавляем 1 пучок зелени (мелко порезать) + соль, можно любимую приправку добавить. |
|
Овощную смесь перекладываем в форму. |
|
Взбиваем 5 яиц, 5 ст. л. муки, 180 мл. молока. Заливаем этой смесью овощи. |
|
Отправляем в духовку при 180*С на 45-50 мин. |
|
Делаем соус. Смешиваем сметану с зеленью (1 пучок), чесноком (через пресс) и солью. |
