Воздушный хлеб с корицей

Автор: JeSeKi

Описание: Предлагаю попробовать вкусный, очень легкий и ароматный десертный хлеб. Всех любителей корицы приглашаю к себе в гости. Нечто подобное на сайте есть, но мой рецепт все же отличается и тестом, и формовкой. Буду рада, если кому-то понравится и этот рецепт.

Ингредиенты

Дрожжи (быстродействующие) — 2 ч. л.
Мука пшеничная — 390 г
Сахар (50 г в тесто + 100 г для посыпки) — 150 г
Соль — 0,5 ч. л.
Масло сливочное (либо маргарин: 60 г в тесто + 60 г для смазывания теста) — 120 г
Корица — 0,5 ч. л.
Вода — 60 мл
Молоко — 80 мл
Яйцо куриное — 2 шт
Ванилин (по вкусу)

Приготовление

Закладываем продукты в ведерко ХП согласно инструкции.

Выбираем режим "Тесто".

После сигнала убираем тесто в смазанную растительным маслом чашку, накрыв пленкой, в теплое место примерно на 1 час.

Перемешиваем 100 г сахара с 0,5 ч. л. корицы.

Перебиваем тесто, раскатываем его в пласт (примерно 30 х 50 см), смазываем мягким сливочным маслом и очень хорошо (обильно, не жалея) посыпаем корицей с сахаром. Хорошо прижимаем нашу посыпку рукой.

Разрезаем полученный пласт на 6 полосок, складываем их "гармошкой" и убираем в смазанную маслом форму для выпечки.

Вот так должно получиться после размещения всех 6 "гармошек"

Убираем форму с хлебом в теплое место, накрыв пленкой, на 20-30 мин.

Выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 30-35 мин. Ориентируйтесь по вашей духовке.

Воздушный хлеб с корицей — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/