Курица с фруктами и брусничным соусом

Автор: MARLEN

Ингредиенты

• Курица — 1 кг
• Груша (небольшие и крепкие) — 3 шт
• Абрикос — 150 г
• Лук репчатый (большая луковица) — 1 шт
• Куркума — 1/2 ч. л.
• Орех мускатный — 1/2 ч. л.
• Корица — 1/2 ч. л.
• Смесь перцев — 1/2 ч. л.
• Имбирь (молотый) — 1/2 ч. л.
• Масло оливковое — 1 ст. л.
• Мед — 1 ст. л.
• Соус ягодный (брусничный) — 4 ч. л.
• Масло сливочное — 50 г

Приготовление

Смешать в отдельной посуде все специи, добавить оливковое масло и все хорошенько перемешать. Натереть специями подготовленную курицу (у меня голень и крылья).

В сковородке разогреть сливочное масло и обжарить курицу на сильном огне до золотистого цвета.

Затем достаем курицу из сковородки в отдельную тарелку, а в сковородку отправляем лук и жарим его до золотистого цвета.

Добавляем к луку абрикос, перемешиваем и продолжаем жарить еще 2 минутки.

Теперь отправляем курицу обратно в сковородку с луком и абрикосами, добавляем немного воды и оставляем тушиться под крышкой на 30 минут.

А тем временем займемся грушами, их нужно очистить от кожицы и разрезать на 4 части, не забыв удалить семена. На сковородке растопить масло и добавить груши, мед, брусничный соус - готовим 5 минут, осторожно переворачивая груши.

Выкладываем курицу вместе с луком и абрикосами на большое блюдо, сверху выкладываем груши и поливаем соусом. Можно посыпать петрушкой. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru