Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте www.povarenok.ru.

Торгоня

Автор: terry-68

Торгоня

Описание: Хочу представить вам интересное блюдо закарпатской кухни.

Ингредиенты

Приготовление

Торгоня ингредиенты Замешиваем тугое тесто из яиц и муки. Расчет продуктов для теста - на 1 яйцо - 100г муки. У меня из 3 яиц, соответственно муки - 300г.

Торгоня ингредиенты Тесто завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник на 2 часа.

Торгоня ингредиенты Охлажденное и отдохнувшее тесто натираем на крупной терке над противнем. Смазывать противень не надо.

Торгоня ингредиенты Подсушить тесто в нагретой до 170град. духовке 20 минут, периодически перемешивая.

Торгоня ингредиенты Заготовка готова! Дать остыть, можно пересыпать в банку с плотно закрывающейся крышкой или полотняный мешочек для хранения. Хорошо высушенное тесто может храниться до 1 года.

Торгоня ингредиенты А мы продолжим. Лук и перец нарезать мелкими кубиками. С помидоров снять шкурку и тоже нарезать кубиками.

Торгоня ингредиенты В кастрюле с широким дном растопить смалец.

Торгоня ингредиенты Влить растительное масло.

Торгоня ингредиенты Всыпать нашу крошку - 1 стакан.

Торгоня ингредиенты Обжарить 2 минуты.

Торгоня ингредиенты Добавить лук и обжарить с крошкой еще 3-4 минуты.

Торгоня ингредиенты Добавить перец и помидоры, посолить и поперчить по вкусу. Перемешать.

Торгоня ингредиенты Влить 1 стакан воды.

Торгоня ингредиенты Кастрюлю накрыть крышкой и отправить в духовку при 180град. на 20 минут. Еще 10 минут потомить без крышки.

Торгоня ингредиенты Готовую торгоню присыпать свежим укропом.

Второй вариант. Можно отварить заготовку в кипящей подсоленной воде 8-10 минут, как обычные макаронные изделия.

Торгоня ингредиенты Подавать как гарнир к любому мясу.

Торгоня ингредиенты Приятного аппетита!




Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5197

Торгоня — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/

© www.povarenok.ru
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru