Пирог-рулет с тремя начинками

Автор: Lana Star

Ингредиенты

• Масло растительное
• Соус (клюквенный ТМ "D'arbo") — 3 ст. л.
• Миндаль — 70 г
• Шоколад молочный — 50 г
• Мука пшеничная — 3,5 стак.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Масло сливочное — 100 г
• Сахар — 3 ст. л.
• Дрожжи (сухие быстрорастворимые) — 2 ч. л.
• Молоко — 250 мл

Приготовление

Дрожжи и сахар растворить в тёплом молоке, добавить размягчённое сливочное масло, яйцо, муку и замесить тесто.

Тесто положить в глубокую чашку, накрыть и поставить в тёплое место на 1 час.

Для начинки пирога понадобится шоколад, миндаль (можно взять любые орехи по вкусу) и клюквенный соус ТМ "D'arbo". Миндаль залить кипятком и оставить на 20 минут, затем очистить от кожицы и мелко нарезать, шоколад потереть на средней тёрке.

За час тесто увеличится в 2-2,5 раза.

Тесто разделить на 4 части: 3 одинаковых и 1 маленькую. Маленькая часть теста понадобится для украшения пирога.

Тесто раскатать в прямоугольный пласт толщиной ~ 0,5 см.

Равномерно выложить тёртый шоколад.

Затем раскатать второй пласт по размеру такой же как и первый, положить на пласт с шоколадом и равномерно выложить миндаль.

Раскатать третью часть теста в пласт по размеру, как первый и второй, положить на второй пласт с миндалём и равномерно выложить клюквенный соус или джем.

Свернуть в рулет.

Из маленькой части теста сформировать тонкие жгутики и свернуть, как показано на фото.

Противень застелить бумагой для выпекания, смазанной растительным маслом, выложить рулет и украсить жгутиками, заготовку пирога смазать растительным маслом. Выпекать в духовке, разогретой до 180-190 градусов 20-25 минут.

Готово!

© www.povarenok.ru