Кекс "Мраморный"

Автор: ВиМа31

Ингредиенты

• Какао-порошок (4 ст.л кекс; 4 ст.л. для глазури) — 8 ст. л.
• Мука пшеничная — 2 стак.
• Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
• Сметана (+ 3-4 ст.л. для глазури) — 500 г
• Яйцо куриное — 4 шт
• Сахар (+ 3-4 ст.л. для глазури) — 2 стак.
• Ванилин — 1 ч. л.

Приготовление

Приготовить ингредиенты.

Яйца с сахаром взбить в миске добела.

Добавить сметану, муку, разрыхлитель. Все перемешать.

Разделить тесто на 2 части. В одну часть теста добавить какао, перемешать. Во вторую - ванилин (если ванилин или ванильный экстракт имеет темный цвет, его лучше добавить вместе с какао в темную часть теста).

Выложить первую часть теста в застеленную пергаментной бумагой форму, затем, сверху, вторую часть теста (можно разделить тесто на 2 части, как коржи). Силиконовой лопаткой сделать пару круговых движений, вверх-вниз (сильно мешать не стоит, иначе тесто будет однородного цвета). Тесто должно перемешаться красивыми разводами.

Поставить в разогретую до 180-200 градусов духовку и выпекать до готовности (кекс должен подняться и приобрести золотистый цвет). Вынуть кекс из формы и, пока горячий, смазать глазурью (сахар, сметану и какао перемешать до однородной массы). Дать остыть. Так же данный рецепт можно приготовить и в мультиварке. Форму необходимо смазать маслом, выложить тесто в таком же порядке в чашу мультиварки и поставить режим "Выпечка" на 50 минут. Затем достать, смазать глазурью и дать остыть.

Можно украсить кремом, кондитерскими посыпками и т. д. Приятного аппетита!!!

© www.povarenok.ru