Яблочный пирог-суфле

Автор: Operetta

Ингредиенты

• Масло сливочное (мягкое, комнатной температуры) — 200 г
• Мука пшеничная — 2 стак.
• Сахар (2 ст. ложки в тесто, 1 стакан в суфле)
• Яйцо куриное — 2 шт
• Яблоко (крупных) — 4 шт
• Сметана — 1 стак.
• Корица (по вкусу)

Приготовление

Мягкое масло размять с сахаром, постепенно ввести муку.

Тесто должно получиться пластичным, легко отстающим от стенок миски и не прилипающим к рукам.

Распределить его по смазанной маслом форме, сделать высокие бортики. Фрукты очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками и заполнить форму до высоты бортиков, можно чуть присыпать корицей.

Приготовить суфле, взбив яйца с сахаром. Добавить сметану и еще раз взбить.

Залить смесью яблоки.

Выпекать при 200*С, пока суфле не загустеет и станет золотистого цвета.

© www.povarenok.ru