Фаршированная цветная капуста

Автор: mamaliza

Описание: Просто, полезно и очень вкусно!

Ингредиенты

Капуста цветная — 1 шт
Фарш мясной (из любого мяса, но желательно нежирный) — 200 г
Лук репчатый — 1 шт
Соль
Перец черный
Зелень (любая по вкусу) — 1 пуч.
Сыр твердый — 20 г
Сухари панировочные — 1 горст.
Масло сливочное (по желанию) — 50 г

Приготовление

Фаршированная цветная капуста ингредиенты

Небольшой кочан цветной капусты вымыть, очистить от листьев и отрезать кочерыжку. Кочан отварить на пару в течение 10 минут. Осторожно, не переварите. Будет трудно фаршировать.

Приготовить фарш из нежирного мяса, добавить мелко нарезанный лук, соль, перец, любимые специи или имеющуюся в наличии измельченную зелень. Помните, вкус блюда зависит от вкуса приготовленного фарша, т. к. сама капуста имеет совершенно нейтральный вкус.

Отваренный на пару кочан остудить, осторожно раздвинуть соцветия и как можно сильнее наполнить фаршем.

Нафаршированную капусту посыпать натертым сыром и панировочными сухарями. Возможны варианты заливки или посыпки: (яйцо+сметана+сыр), (сливочное масло и панировочные сухари), (кетчуп+сметана). Руководствуйтесь своими предпочтениями. У меня наиболее диетичный вариант.

Запекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 30-45 минут. Время зависит от размера вашей капусты.

Фаршированная нежирным мясом капуста хороша и в качестве горячего блюда, и в качестве холодной закуски. Если вы подаете капусту горячей, очень рекомендую полить растопленным сливочным маслом. Это очень вкусно!

P.S. Уже после публикации обнаружила несколько похожих рецептов. Мой отличается принципом приготовления. Но в целом, рецепты похожи. Сама не решусь удалить рецепт. Пусть решают модераторы.

Фаршированная цветная капуста — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/