Легкий салат с крабовыми палочками и креветками

Автор: Марина Мармеладинка

Ингредиенты

• Крабовые палочки («А’море» от компании «РОК-1») — 50 г
• Креветки — 10 шт
• Апельсин — 1 шт
• Авокадо — 1 шт
• Сок лимонный — 1 ч. л.
• Мед — 1 ч. л.
• Соевый соус — 1 ч. л.
• Масло оливковое (1 ст л - для жарки креветок) — 2 ст. л.
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)
• Фисташки (измельченные соленые) — 3 ст. л.
• Паприка сладкая — 2 ст. л.
• Сок апельсиновый (свежевыжатый) — 2 ст. л.
• Сыр сливочный — 50 г

Приготовление

Ингредиенты для заправки: сок апельсиновый, сок лимонный, мед, соевый соус, масло оливковое, соль, перец по вкусу - соединить и тщательно перемешать, убрать в холодильник.

Креветки очистить, хвосты оставить, удалить кишечную вену. На сковороде разогрейте масло, положите креветки, посолите, поперчите и жарьте до характерного красноватого цвета, не пересушить!

Апельсин очистите от кожуры и белых волокон. Из каждого сегмента вырежьте мякоть без пленок.

Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку, очистите от кожицы, мякоть нарежьте ломтиками и сбрызните лимонным соком, чтобы она не потемнела.

Крабовые палочки натереть на средней терке, добавить сливочный сыр, перемешать.

Из сырно-крабовой массы сформировать шарики размером с орех по 5 штук на каждую порцию. Три из них обвалять в молотых фисташках.

А две - в сладкой паприке. Если вы любите поострее, то можно добавить в паприку перец кайен. Подготовленные ингредиенты выложите на блюдо, полейте заправкой.

© www.povarenok.ru