Цыплёнок запеченный (вариант табака)

Автор: Елена Шендрик

Описание: Жареный на масле цыплёнок вкусен, но гораздо полезнее и не менее вкусен цыплёнок, запеченный без лишних жиров и калорий, которые так и липнут к телу. Да и время сэкономите. Не надо переворачивать лишний раз, стоять над сковородой, караулить, чтобы не пригорело. В общем, сплошные плюсы.

Ингредиенты

Цыпленок — 1 шт
Приправа (для гриля)
Соль (по вкусу)

Приготовление

Цыплёнок запеченный (вариант табака) ингредиенты

Моем, чистим и подсушиваем салфеткой небольшого цыплёнка.

Режем по грудке на 2 части.

Натираем солью, приправой для гриля со всех сторон.

Оставляем на 1 час под гнётом, чтобы пропитался специями.

Кладём в толстостенную сквороду.

Накрываем сверху фольгой и ставим в духовку при t=180-200 градусов приблизительно на 35 мин.

Осторожно убираем фольгу, чтобы не обжечься, и ставим в духовку на 10 мин. до образования румяной корочки. У меня немного на ножках прилипла фольга к кожице, пришлось оторвать. Всё, блюдо готово.

Приглашаю к столу! Цыплёнок прекрасно сочетается с гречкой и квашеной капустой. Вкусно, низкокалорийно и сытно! Приятного аппетита!

Куриное мясо - прекрасный диетический продукт, богатый белками и аминокислотами. Оно легче других видов мяса усваивается нашим организмом. В нём содержатся витамины группы В, железо, сера, фосфор, селен, кальций, магний. Куриная грудка практически не содержит жира. Куриный бульон из грудки рекомендуют для восстановления сил после болезни. Куриное мясо сочетается с крупами и овощами.
Крупа гречневая исконно русский продукт. Она содержит витамины РР, В1, В2, ценный рутин и магний, благотворно влияющие на состояние сосудов. Гречка способствует снижению уровня сахара в крови, благотворно влияет на состояние пищеварения.
Капуста квашенная богата витаминами С, К, витаминами группы В, витамином U. Она содержит натрий, калий, кальций, фосфор, железо, серу, цинк, медь, бор, кремний, йод. У меня капуста заквашена с яблоками, благодаря которым в ней дольше сохраняется витамин С.
Калорийность продуктов из расчёта на 100 г (в ккал):
Цыплёнок-165-190,
гречка - 132,
капуста квашенная - 19.
Калорийность блюда в среднем 113 ккал на 100г.
Я думаю несколько строк в стихах не помешают получить удовольствие от блюда.
Я за границей не бывал.
И яств заморских не вкушал.
Я предпочтенье отдаю
Кавказской кухне и вину.
Мне борщ украинский милей
Французских киш и трюфелей.
Люблю татарский эчпочмак
И казахстанский куырдак.
Я каши русской отварю
И квас славянский пригублю.
К застолью позову друзей
Готовить с ними веселей!!!

Цыплёнок запеченный (вариант табака) — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/