Тесто "Всегда удачное"

Автор: Catulus

Описание: Это тесто меня никогда не подводило. Теперь приготовление пирожков занимает не больше 2-х часов.

Ингредиенты

Молоко — 1 стак.
Вода — 2 стак.
Дрожжи (1 маленькая пачка сухих дрожжей) — 11 г
Мука пшеничная (сколько возьмет тесто)
Сахар — 3 ст. л.
Соль (по вкусу)
Масло подсолнечное (или растопленный маргарин) — 1 стак.

Приготовление

Готовим опару: сахар, воду и молоко смешиваем, добавляем 6 ст. л. муки с дрожжами. Оставляем все на 15-20 минут.
Через 15-20 минут добавляем масло, соль и муки, столько, чтобы тесто не было слишком крутым.
В рецепте написано 8 стаканов, но я не добавляю столько, приблизительно 5 стаканов вполне достаточно.
Формируем шарики и оставляем минуты на 3, чтобы тесто отдохнуло.
Начинаем лепить пирожки.
Начинку можно положить любую, я делаю с мясом и картофелем (аля хуплу), с капустой и яйцом. И в эти выходные сделала со сладким творогом. Пирожки уходят на ура.

Прошу прощения, что без фото. Муж очень хотел кушать и отказался фотографировать.
Есть один недостаток у этого теста: жареные пирожки или беляши по этому рецепту очень жирные получаются, а во всем остальном я просто в восторге от этого теста.

Тесто "Всегда удачное" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/