Блинный торт-десерт "Прощай, королева!"

Автор: nikulj

Описание: Это блюдо я посвящаю уходящему клубничному сезону. Думаю, что эта ягода заслуживает пышные проводы. Но я не говорю тебе прощай, а только: "До свидания, королева!!!"

Ингредиенты

Блин — 12 шт
Творог — 250 г
Сахар — 5 ст. л.
Ванильный сахар (10 г) — 1 пакет.
Сметана — 350 г
Желатин (быстрорастворимый, 15 г) — 1 пач.
Клубника (литровая банка)
Черника — 1 стак.

Приготовление

Блинный торт-десерт Прощай, королева! ингредиенты

Блинчики я делаю по такому рецепту: http://www.povarenok .ru/recipes/show/809 4/ Сюда нужно полпорции.

Творог хорошо размять вилкой, добавить ваниль, 2 ст. л. сахара, 2 ст. л. сметаны и хорошо размешать.

Половину клубники измельчить в блендере.

Добавить сметану и 3 ст. л. сахара, хорошо размешать. Желатин залить 2 ст. л. горячей (90 С) воды, размешать, дать остыть до комнатной температуры и только тогда добавить в водоворот сметанную смесь тонкой струйкой.

Подготовить ягоды.

На блинчик намазываем творожок, выкладываем клубнику и сворачиваем рулетик.

Половину рулетиков делаем с черникой.

Дно формы выстилаем пищевой пленкой, выкладываем рисунок из ягод, немного сметаны.

Выкладываем рулетики, чредуя начинки, сметану и - опять рулетики.

Сверху - оставшуюся сметану, накрываем пленкой и - в холодильник до полного застывания (у меня за 3 часа был готов).

Вынимаем, разворачиваем пленку и выкладываем на блюдо. Вот такой получился тортик! А вот в разрезе! Приятного аппетита! До свидания, милая клубничка! До следующего лета!!

Блинный торт-десерт "Прощай, королева!" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/