Замороженный шоколадный торт

Автор: VeVeTa Tuk

Ингредиенты

• Яйцо куриное (в бисквит) — 5 шт
• Мука пшеничная (в бисквит) — 3/4 стак.
• Сахар (в бисквит, + 2 ст. л. для глазури) — 1 стак.
• Какао-порошок (в бисквит) — 3 ст. л.
• Разрыхлитель теста (в бисквит) — 1/2 ч. л.
• Мороженое — 500 г
• Орехи — 1 горст.
• Мед (для глазури) — 1,5 ст. л.
• Масло сливочное (для глазури) — 1 ст. л.
• Шоколад темный (для глазури) — 100 г
• Вода (для глазури) — 50 мл

Приготовление

Выпекаем бисквит с какао обычным порядком: взбиваем яйца с сахаром, вводим муку, смешанную с какао-порошком и разрыхлителем, замешиваем жидкое тесто.

Выливаем его в форму; Форму можно взять любую.

Выпекаем бисквит при 180*С минут 35-45 (в зависимости от толщины) до "сухой лучинки". Оставить ненадолго в форме, затем вынуть и полностью охладить.

Форму или круглое плоское блюдо покрыть пленкой, оставив длинные края. Срезать верхнюю часть торта примерно 1,5 см толщиной и отложить в сторону. Торт уложить на блюдо и, пользуясь маленькой ложечкой, аккуратно выгрести канавку в середине торта, оставляя впадину ~ 1,5х1,5 см. Бисквитные крошки отложить в мисочку. Заполнить углубление коржа подтаявшим мороженым, выравнивая вершину.

Смешать бисквитные крошки с мелкорубленными орехами и оставшимся мороженым.

Выложить смесь на корж.

Накрыть верхней частью, завернуть в пленку и убрать в морозильник на 2 часа. Думаю, понятно, что заморозить торт можно и на 6, и на 12, и на... часов, в пределах разумного, конечно.

За полчаса до подачи достать торт. Сварить гладкую шоколадную глазурь: смешать сахар и мед с водой, довести до кипения и варить 1 минуту, снять с огня. Добавить кусочек сливочного масла и небольшие кусочки горькой шоколадной плитки, размешать до однородности, залить торт.

© www.povarenok.ru